スペシャルティコーヒーの中でも最高品質の豆のみを取り扱う、トップオブトップコーヒー専門店「イグニス（ignis）」。希少な発酵プロセスの豆や、オーナーの土橋永司自身が落札したオークションロットの豆なども取り扱っており、常時10種類以上のシングルオリジンが楽しめる。価格は1杯1,000〜3,800円（以下全て税込み）が中心だ。
果実味が口の中に広がる「コーヒーゼリー」（700円）や、仕上げにスプレーボトルでエスプレッソを吹きかける、チョコレートを一切使用しないフェイクカフェモカ「ノワール（Noir）」（1,400円）も絶品なのでぜひ試してほしい。
店内は白を基調としたバーのような造りで、最新抽出器具やマシンを用いてコーヒーを淹れる様子を眺めながらバリスタとトークが楽しめる。
満月の日は夜営業を行っており、新しいドリップ方法で抽出したコーヒーの提供や新作アレンジコーヒーの発表、ゲストバリスタのイベントなどが実施される。企画の詳細は店の公式Instagramをチェックしてほしい。