平野ファーム

大阪の食文化は、多彩な地元野菜に支えられている。

住宅街にある「平野ファーム」が守り育てるのは、百年以上前から続く「なにわの伝統野菜」。「吹田くわい」「毛馬胡瓜（けまきゅうり）」など第二次大戦後、一度は姿を消した品種を復活させたものもある。それはこの土地ならではの旬と風土を味わう文化を取り戻す試みでもある。