ジビエや昆虫に特化した居酒屋で、今年の干支である「子」をテーマにした大型ネズミ・ヌートリア肉を使用したメニューを期間限定で提供。
ヌートリアは、西日本各地の水辺に生息するネズミ目の動物で、肉は鶏肉とウサギ肉の中間のような柔らかさが特徴だ。メニューは、ヌートリア本来のうま味を抽出した塩ラーメン『ヌートリアヌードル』(錦糸町ダービー通り店)、シンプルに塩焼きで仕上げ、ヌートリアの素材のおいしさを味わえる『ヌートリアの塩焼き』(高田馬場本店)など、食べやすいものばかり。
なかなか味わえない、ヌートリアグルメを味わえるチャンスだ。