ドイツパンの店タンネ

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タンネ
ドイツパンの店タンネ(Photo: German Bakery Tanne)「クリスマスシュトレン」
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タイムアウトレビュー

1993年創業当時から伝統的な製法にこだわり、ドイツ人マイスターの手で作られた豊富な種類のドイツパンや菓子を提供しているベーカリー。ライ麦、小麦をはじめとした各種穀物、ナッツやドライフルーツ、スパイスなど、さまざまな材料を用いて作られたレシピは200種を超えるという。

クリスマスシーズンは、パンのマイスター(ドイツ語で名人や職人という意味)が手がけたシュトレンが人気を集める。ドライフルーツのうま味、刻んだアーモンドの香ばしさと、ラム酒や数種のスパイスが、パン菓子らしい軽やかな風合いを生かすよう配合。初めは空気を含んで軽やかな口当たりだ。焼きたてと時間経過後では食感が異なるので、味の変化を楽しんでみてほしい。

詳細

住所
東京都中央区日本橋浜町2-1-5
Tokyo
アクセス
都営新宿線『浜町駅』(A2出口)徒歩4分
営業時間
9時00分〜18時00分/定休日は月・日曜・祝日
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