大江戸グルメと北斎

江戸時代後期の浮世絵師、葛飾北斎（かつしか・ほくさい）縁の地、墨田区亀沢にある、すみだ北斎美術館にて、「食」をテーマとした展覧会が開催されている。ユネスコ無形文化遺産登録5周年を迎えてなお、世界から関心を集めている「和食」。本展では、現在の食文化のルーツである江戸時代の人々の食のあり方を、北斎一門らの作品を中心とした浮世絵から紹介している。浮世絵だけでなく、江戸時代の料理のレプリカや当時のレシピなどもまじえて展示を行っている。展覧会で展示する江戸時代の食品のレプリカから、いくつかのメニューを再現したコラボカフェも展開しているので、鑑賞の後は実際に「江戸食」を味わってほしい。