Farm to table momoGファームさんの自然栽培米と野菜を味わう押し飯(寿司)ワークショップ

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長野県にあるモモジファーム園主の中山智文が育てた米を使った押し寿司と寿司のワークショップが開催される。中山は、農薬や肥料に頼らずに、いかに自然に近い状態で本来持っている力を引き出すかを考え、農業を行っている。当日はワサビやニンジンなど中山の育てる食材も揃い、トークも行われる。肝心の魚は、渋谷神山町にあるビストロ、Pignonの横山が揃えた三重県尾鷲市の旬の魚が用意される。丁寧に作られた食材を取り入れた美味しいランチを楽しんでみては。参加は予約必須、定員30人。

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イベントのウェブサイト http://peatix.com/event/284375