クラフト チョコレート マーケット2018

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(c)Dandelion Chocolate Japan
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1月27日(土)~ 28日(日)の2日間、東京・清澄白河にあるイベントスペースThe Fleming Houseで「Craft Chocolate Market 2018」が開催される。「Craft Chocolate Market」は2016年にダンデライオン・チョコレート・ジャパンが中心に立ち上げた日本唯一の Bean to Bar チョコレートに特化したイベントで、日本を代表するクラフトチョコレートメーカーが一同に会するほか、本場アメリカのBean to Bar 他、日本未輸入・未発売の海外のチョコレートが限定販売される。Bean to Barは、アメリカのクラフトフードムーブメントの中で誕生した、素材や作り手のこだわりを重視する新しいチョコレートのカテゴリー。日本のクラフトシーンを牽引するキーパーソンと直接語り合える貴重な機会、是非足を運んでほしい。

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