2021年最後の日を祝うカウントダウンパーティーが、ホテルのシグネチャーバー、トゥエンティエイトで開催。生演奏をBGMに、シャンパーニュをはじめとするドリンクをフリーフローで楽しめる。キャビアの添えられたサーモンムースのプロフィトロール、トリュフエッグサンドイッチ、フォアグラなどの豪華なオードブルも見逃せない。
参加は2人以上からの予約制で、1人2万7,000円、宿泊客は2万5,000円。レディー・ガガ限定デザインの『ドンペリニヨン ヴィンテージ2010』のボトルが付いたテーブル席などもある。なお、ドレスコードは「ホワイト＆ゴールド」となるので、忘れずに。