麺創庵 砂田

レストラン, ラーメン 巣鴨
麺創庵 砂田
麺創庵 砂田

タイムアウトレビュー

2020年4月、巣鴨駅から徒歩8分の場所にオープンした、カウンター7席ほどのこぢんまりとした店。福島県白河市のご当地ラーメンである『白河ラーメン』を、独自のアレンジで進化させた一杯が特徴だ。

『中華そば』は全て無添加、無化調で、『はかた地鶏』のガラと豚骨を合わせた澄んだスープに、弾力のある自家製の縮れ麺がよく合う。また、しょうゆだれにしっかり漬け込み、スモーキーな薫香をまとった豚チャーシューの味わいが、深く鮮烈な印象を残している。メンマ、身のしっかり詰まった味玉もおいしい。そのほかのメニューには、ふんわりと柔らかな『ワンタンメン』もある。

掲載日

詳細

住所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
Tokyo

アクセス 都電荒川線『庚申塚』駅 徒歩6分/JR山手線・都営三田線『巣鴨』駅 徒歩8分
問い合わせ
営業時間 11時00分〜17時00分/定休日は水・第2・4木曜(売り切れ次第終了)
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