マーシャオファン

まるでニューヨークのチャイナタウン裏路地にある、家常菜（ジャーチャンツァイ）を出す店のような、日本人の口にも合う懐かしい一皿を提供する。プロデューサーには、創業55年の老舗、シャトーハンテン（華都飯店）の3代目を継ぐ馬衣真（ま・いま）が参画している。