元祖牛まぶし　みわ屋

※2013年3月21日オープン
KITTE地下1階にある、岐阜名物の牛まぶし専門店。秘伝のたれの付け焼きを繰り返すことで肉に味を浸透させ、醤油ベースの甘だれで仕上げた牛まぶしは、東京ではこの店でしか味わえない至高の逸品だ。