スーパーモンブラン 2016

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和栗の美味しさを伝えたいという想いを込め作られている『スーパーモンブラン』の2016年バージョンがホテルニューオータニのパティスリーSATSUKIにて販売されている。今年のポイントは、隠し味にローストアーモンドミルクを使用していること。ほのかな甘みとロースト香が加わり、和栗本来の味を打ち消すことなく絶妙な味わいを生み出している。そのほか、和栗の甘露煮やマロンペースト、こし餡の葛ジュレ、沖縄県産の黒蜜を使用したつぶ餡など、随所にちりばめられている和の素材ももちろん注目ポイント。一層一層緻密に計算された『スーパーモンブラン』は、今年も多くのスイーツファンを魅了するであろう。

掲載日

イベントの電話番号 03-3221-7252
イベントのウェブサイト http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/index.html?Psubid=231
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