トーキョー アンダーグラウンド ラーメン 頑者

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トーキョー アンダーグラウンド ラーメン 頑者
トーキョー アンダーグラウンド ラーメン 頑者
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タイムアウトレビュー

濃厚魚介つけ麺の先駆け的存在で、川越の超行列店「頑者」の池袋店。「東武ホープセンター」内に位置する。

つけ麺のスープは「濃厚」と「淡麗」の2種類。「濃厚」は圧倒的なゲンコツの量で煮立てたスープ、「淡麗」は鶏ガラでうまみをとり、魚介風味を加えたキレのあるスープだ。麺は平打ちの自家製麺で、つけ汁としっかりと絡み、モチモチでいてツルツルな食感が楽しめる。

具材のあぶりチャーシューもトロトロでおいしい。魚介系のつけ麺ブームが来る以前から魚介豚骨のスタイルを築いてきた頑者のDNAを、しっかりと感じられるだろう。

詳細

住所
東京都豊島区西池袋1-1-30 東武ホープセンター内
Tokyo
アクセス
『池袋』駅 直結
営業時間
10時00分〜22時00分(L.O.21時30分)/休館日に準ずる
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