※2021年10月25日オープン
秘伝のしょうゆだれと特製ラー油、もっちりとした麺を使った油そば専門店、鰐（わに）が経堂に登場。「病みつきになる格別な味」を目指し、試行錯誤と改良を重ねてたどり着いた、こだわりの一杯が楽しめる。
メニューは王道の『油そば』と、特製辛みそを加えた『辛油そば』の2種類のみ。麺の量は160グラムから1600グラムまで、9つのサイズから選べる。トッピングは、温泉卵、パルメザンチーズをはじめバラエティー豊富に用意。麺とたれ、トッピングが織り成す絶妙なハーモニーを堪能してほしい。