※2021年12月22日オープン
上北沢にあるメニューのないレストラン、マトイル ファクトリー（matoil factory）。食物アレルギーや食の好みに合わせてオーダーメイドのミールキットを販売するマトイルが、体験の場を広げたいという思いから初の店舗を構えた。
レストランは完全予約制で、事前のヒアリングで聞いた食の嗜好（しこう）から特別なコースメニューを提供。手間暇がかかる食物アレルギーに考慮した料理を気軽に楽しめるのがうれしい。シェフが直接レシピを教えてくれるワークショップも開催予定だ。
毎月最終土曜は、オープンファクトリーとしてさまざまな体験教室を用意。子どもの食育として家族連れで参加してみよう。