神田クオーレ

2021年6月にオープンした、昼はラーメン、夜はイタリアンの二毛作レストラン。イタリアの有名店で修業したスタッフとラーメン職人が同じ調理場に立ち、編み出したメニューを提供している。

10月から発売の『サーロインラーメン』（1,500円）は、牛骨ベースのスープに食べ応えのある厚切りサーロインが乗った贅沢な秋冬限定メニュー。そのほか『SOY醤油』『SALT塩』（各900円）、特選などのラーメンにも注目だ。