※2021年10月2日オープン
イタリアンレストランで料理人として働いていた夫婦が始めたバーガーショップ。和牛emc内の間借り営業で、ふわふわなバンズと、存在感のあるパティのハーモニーが絶妙なグルメバーガーを提供する。
パティはアンガス牛を99％、パンチェッタを1％使用することにより、うま味を増幅。レタスの代わりとなるルッコラ、素材を引き立てるソース、パルミジャーノチーズ、バルサミコ酢など、イタリアンの技術や素材をふんだんに取り入れている。息の合った夫婦が生み出す、こだわりの味を堪能してほしい。