※2021年9月28日オープン
銀座 青果堂は、最高級の国産フルーツを取り揃える和風フルーツパーラー、青果堂のフラッグシップショップ。創業90年を超える果物問屋、島田青果から仕入れた高級イチゴ『真紅の美鈴』や、アーウィンマンゴー『太陽のタマゴ』などを使用したスイーツを提供する。
看板メニューは、新食感のフルーツどらやき『どらやき しっとり』と『どらやき もちもち』。沖縄産の黒糖で甘さを加えた優しいクリームと、オーガニックな豆から作ったあんは、主役であるフレッシュな果物と相性抜群だ。
ほかにも、白ブドウの香りが豊かな『硝子寒天』や、果汁から作るシェイク『しろねり』など、フルーツ好きにはたまらないメニューがそろう。ぜひとも、日本の和菓子とフルーツが融合した新感覚和スイーツを堪能してほしい。