※2021年7月23日オープン
歌舞伎町に「ラーメンライス」をテーマにした、ストリートカルチャー漂う店がオープン。ラーメンは『生姜醤油ラーメン』1種類のみで、ビストロ出身のシェフが開発している。
スープは本醸造濃口しょうゆとブイヨン、しょうがコンフィの油が特徴だ。麺は細麺と手もみ麺が選べ、九条ネギとスプラウト、豚ロースを低温調理したレアチャーシューと、じっくり煮込まれたバラチャーシューの2種類をトッピングしている。
ライスは土鍋で炊いた秋田県産のあきたこまちを使用。たっぷりと乗った新鮮なイクラご飯も試してほしい。