麺 高はし

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麺 高はし
麺 高はし
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タイムアウトレビュー

JR赤羽駅から徒歩5分ほどの、少し裏手に入った路地にある店。特につけ麺が人気で、毎日行列が絶えない。「つけそば」は一杯700円という低価格ながらも、絶妙な味のバランスを実現している(昨今の値上げ前はさらに安く、500円代の時もあった)。つけ汁は煮干しやさば節などを使った魚介系だしに、鶏ガラや豚骨などの動物系のだしがバランスよく調和されている。もっちりとした食べ応えのある太麺はこのスープによく絡む。

もっちりとした食べ応えのある太麺はこのスープによく絡む。 卓上に置いてあるトッピングの玉ネギは、シャキシャキ感がおいしさを加えてくれる(玉ネギは3杯無料で、それ以上はチップを支払うシステム)。

通常メニューの「らぁ麺」も同様に700円で、ダブルスープの絶妙のバランスが楽しめる一杯だ。

詳細

住所
東京都北区赤羽1-38-10
Tokyo
アクセス
JR埼京線・高崎線・京浜東北線・湘南新宿ライン宇都宮線『赤羽』駅(東口) 徒歩4分
営業時間
17時20分~18時10分
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