麺屋 KEMURI

立教大学の通り沿いに位置するkemuriは、世にも稀な燻製ラーメン店。同店で提供されているラーメンは、麺以外の具材や調味料が、すべて燻製されている。『くんそば 醤油』を啜ってみると、燻製独特の香ばしさが、口の中に広がる。燻製ラーメンと聞くと、少しくどい味を想像しがちだが、これが意外とすっきりとした味わい。ぜひ女性におすすめしたい。カウンターに置いてある燻製されたオリーブオイルやブラックペッパーで味に変化をつけると、さらに燻製の香りが引き立つ。夜は、つまみも提供されるので、ダイニングバーとしても活用できる。1人でも立ち寄りやすい店だ。