餃子 ワン

もはや蒲田の名物となったニイハオで修行し、天津の名店でも勤務経験のある、店主のワンさんが営む中華料理店。
小ぶりながらむっちりとした皮とこんがりパリッとした羽根を持つニイハオ仕込みの『锅贴 羽根付き焼き餃子』（6個入り380円）のほか、天津の名物料理『狗不理包子（コウプリパオズ）』（3個400円）も人気メニューの一つ。『狗不理包子』は羽根付き肉まんといった風貌が特徴の料理で、生地が半分発酵した時にあんを包み始める過程に特徴があり、日本ではなかなか味わうことができない食感をぜひ試してほしい。
そのほか『one巨大餃子』（2個入り320円）もユニークだ。