東京医薬専門学校の斜め向かいにある店。トンコツ、鶏ガラ、魚介からとられたダシの『支那そば』(700円)は、あっさりとしたシンプルな味付け。アクセントに入っているカイワレの独特の辛みが、口の中をさっぱりさせてくれてくれるので、食べ飽きることなくするすると麺が胃袋に収まってゆく。厚切りの牛タンにおろしを載せた『塩牛タン麺』(1,000円)もあり、牛タン好きにはたまらない贅沢な一杯。和のテイストで盛りつけられた同店のラーメンは、物足りなさを感じさせない、しっかりと満足感を味わえる。
支那そば ちばき屋
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