都電荒川線の三ノ輪橋駅近くの店。定番メニューは『ジョニーの味噌』で、個性の際立った一杯に仕上がっている。だしは豚のゲンコツが主体で、数種のみそだれは濃厚ながらキレのある後味。うどんのような縮れ太麺は自家製で、もちもちした食感が特徴だ。スープと麺には粉末ショウガがかけてあり、アクセントがきいている。
ボリュームたっぷりの『ジョニーの味噌ドッカン盛り』は、具材にモヤシ、キャベツ、コーン、薄切りのチャーシュー、うま味が凝縮した味玉など具材がたっぷり乗ったメニュー。卓上の刻みニンニク、黒コショウと花椒(ホアジャオ)などの「味変」アイテムを使うのも楽しい。