博多 うま馬

博多の有名ラーメン店『うま馬』の渋谷ヒカリエ店。王道のこってり豚骨スープながら、白濁しないようにアク抜きや血抜きを徹底している。ひとつひとつ店で手作りしている一口餃子は、当初から安全な素材を厳選し、地元福岡のブランド豚を使用している自慢の逸品だ。渋谷ヒカリエ店では、九州名物のもつ鍋や串焼き、馬刺しなども楽しめ、ラーメン屋ながら長居をする人で賑わっている。