1864年に創業した北京の有名レストラン『全聚徳』の日本初上陸店。看板料理は、世界のVIPを唸らせた北京ダック。中国本土で、北京ダックを一般に広めたのも同店と言われている。50以上の工程を経て完成する秘伝の北京ダックはパリパリとした皮と脂の旨味に特徴があり、肉はジューシー。カオヤーシと呼ばれる専門料理人が丁寧に焼き上げ、自家製の甜麺醤が美味しさを引き立てている。コース料理は、11種類の料理で4,500円~30,000円まで。他にも王道のフカヒレ料理や飲茶などもある。
全聚徳 新宿店
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