フォーのお店 ハノイのホイさん

ベトナムの国民食、フォーが看板メニューのベトナム料理店。500杯以上のフォーを食べ歩いたオーナーが見つけた究極の1杯の味を再現しているという。フォーは鶏肉、海鮮、牛肉などがあり、米粉でできた麺はのどごしが良いツルっとした食感がたまらない。自家製スープはあっさりしたガー（鶏）とコクがあるボー（牛）の2種類。どちらのスープも美容と健康の事を考え、保存料、添加物、化学調味料を一切使用していない。