もとまる

上野御徒町駅すぐ、中央通りから1本入った所にあるラーメン店。店内はカウンター席とテーブル席で広々としており、食券を購入するスタイル。人気の『もとまるラーメン』（680円）は、オーソドックスな久留米ラーメン。濃厚だが臭みの無い豚骨スープに、柔らかなチャーシュー、メンマ、海苔が乗っている。麺は豚骨スープと相性抜群の細麺。『ばり』、『はりがね』、『粉おとし』と、麺の固さを選べるので自分好みの固さを見付けよう。