ひつまぶし 備長 池袋パルコ店

名古屋に本店を構え、本場仕込みの“ひつまぶし”を提供する『ひつまぶし 備長』が、銀座店に続き東京では2店舗目となる池袋店をオープンした。名物のひつまぶしをはじめ、うな重、白焼や肝焼、うざくなどの一品料理など、うなぎのメニューは一通り揃う。ひつまぶしやうな重のうなぎは、関東風の蒸しあげではなく、焼き上げるため表面がパリッと香ばしく、本場と同じ仕上がり。東京でひつまぶしを味わうなら、まずここは外せない。ひつまぶしやうな重は、持ち返りも可能だ。