The Tao of Cocktails

ニューヨークのカクテル・シーンを牽引し続けているバー『PDT』を知っている人にとっては、見逃せないイベントがパークハイアット東京で開催される。PDT（Please Don't Tell＝誰にも言わないでね）は、言わばネオ・スピークイージー（または現代版もぐり酒場とも言ってもいいだろう）として、世界でも最もわがままな客であふれるニューヨークにおいて、類希なる一杯を作り出すパイオニアとも言えるバーだが、同店を手がけるジム・ミーハン本人が3月に来日し、4晩にわたって『ニューヨークバー』でシェーカーを振る。ウォッカと蜂蜜を合わせ、アニスの香りを効かせた『Tao of Pooh（タオ オブ プー）』などのシグネチャーカクテルが楽しめるとあり、カクテル好きなら足を運ばないではいられないだろう。