チーズのこえ

店内にずらりと並ぶのは、すべて北海道産のチーズ。ショーケースに飾られているホールで取り寄せたチーズから、「田楽みそ漬けカマンベール」などの珍しいチーズまで、様々な種類のチーズが販売されている。取り揃えられている200種類以上のチーズは、すべてチーズコンシェルジュの今野徹によって厳選されたもの。彼のチーズの知識が豊富なことはもちろん、チーズを作った人やその家族、チーズが生まれた環境など、それぞれのチーズの背景までも把握している。

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