※2020年8月3日オープン
焼きたてのプレミアムクロワッサンとひきたてのフレッシュコーヒーが味わえるカフェ。完売続出で話題となっているベーカリーショップ、ザ スタンダード ベイカーズ トウキョウの新ブランドとして、食材の生産者や作り手の技術とこだわりが伝わる逸品を提供する。
クロワッサンには、国内初の流通となるグラン・ムーラン・ド・パリ社の小麦粉と、フランス産高級発酵バターを使用。サクサクでありながら柔らかく、驚くほどきめ細かな食感と豊かな風味が特徴だ。プレーンなプレミアムクロワッサンに加え、『とちおとめ』やトリュフを惜しげなく使用した限定品も販売。
スペシャルティコーヒーは、栃木県にある大谷の洞窟でゼオライト効果を浴びた豆を自社工場で焙煎（ばいせん）。鮮度を保ちながら深みのある味わいが楽しめる。香り高い上質なコーヒータイムに浸ってみては。