四ツ谷にある明治28年創業のたい焼き専門店。鋳型を使用し、ひとつずつ焼き上げる一丁焼と呼ばれる手法をとっており、店の外から職人たちがたい焼きを焼く様子を眺めることができる。昔ながらのぱりっとした薄皮ながら、ひれなどには厚い部分もあり、生地のもっちりした食感も楽しめる。餡はちぎろうとすると溢れてしまうほどたっぷり。ねっとりと密度が高く、しっかりした甘さと塩気がクセになる。イートインコーナーも設けられているので、お土産用に購入する際も、ひとつはその場で味わってみてほしい。
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たいやき わかば
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詳細
- 住所
- 東京都新宿区若葉1-10 小沢ビル 1階
- Tokyo
- 問い合わせ
- 公式ウェブサイト
- 03-3351-4396
- アクセス
- JR中央線・総武線・東京メトロ丸ノ内線・南北線『四ツ谷』駅 徒歩4分
- 営業時間
- 9時00分〜19時00分(土曜は18時30分まで、祝日は18時まで)/定休日は日曜
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