PRIMAVERA DE 2024: El cambio de estación nos ha dado ganas de probar producto de temporada. Y en El Gat Blau, un restaurante que pasó de restaurante de menú apañado a modelo de sostenibilidad y proximidad, lo tocan como nadie, con la personalidad inconfundible de Pere Carrió al frente. Como también inimitable es la de Albert Adrià, que lleva Enigma a unas cuotas de vanguardia y desafío palatal -y a la vez lúdico- que lo posiciona como heredero directo de la filosofía de elBulli. Y para quienes no puedan gastarse pasta gansa en una degustación tecnoemocional, que sepa que el novísimo restaurante Oníric ejerce la cocina de autor con un presupuesto contenido y una propuesta de degustación muy seria. ¿Queréis más sensaciones fuertes? Descubrid Assalto, un bar de vinos en el que los platos evolucionan en boca acompañando a los vinos. Y si lo que deseáis es comida de confort, pero con un fuerte filo creativo, los tacos de Xuba y las reinvenciones del sudeste de Asia de Koh os esperan.
Bienvenidos a la lista de los 50 mejores restaurantes de Barcelona, donde encontrarás las direcciones más deliciosas de la ciudad, los mejores lugares donde comer escogidos con cuidado, empirismo y precisión (¡los hemos catado todos!). Esta es una de las mejores ciudades del mundo para comer y beber. La oferta es variada, de calidad, monumental: desde el pequeño bar de tapas de toda la vida, pasando por los restaurantes con estrellas Michelin, la mejor cocina italiana y también lugares donde comer bueno y muy barato.
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