店主の斎藤孝司が目を光らせ、最高のタイミングで寿司を提供する名店。ミシュランガイド総責任者のジャン=リュック・ナレが、「私だけのものにしておきたかった」と評価している。店は完全予約制。2010〜2018年までミシュラン三つ星に輝き続けたが、現在一般予約を受け付けておらず、ミシュラン対象外となっている。
鮨 さいとう
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タイムアウトレビュー
詳細
- 住所
- 東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1階
- Tokyo
- 問い合わせ
- 03-3589-4412
- アクセス
- 東京メトロ銀座線・南北線『溜池山王』駅 徒歩5分
- 営業時間
- 12時00分〜14時00分、17時00分〜23時00分
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