イスラエル料理をキッチンカーで提供する、移動販売型デリ。イスラエル料理と聞くと日本ではなじみが薄いが、たっぷりの野菜と一緒に豆、練りごま、スパイスなどを使ったメニューは日本人にも食べやすく、かつヘルシーだ。シェフもイスラエル出身。キッチンカーが現れると昼時は行列ができる。
メニューは、レタスやトマト、紫キャベツ、ハラペーニョとファラフェル（ヒヨコ豆とスパイスを混ぜたベジタリアン団子）をピタパンに挟み、練りごまとヨーグルトのソースをかけたイスラエルのファストフード『ファラフェルサンド』をはじめ、定番料理のシュニッツェル（チキンカツ）やシャクシュカ（タマネギやパプリカをトマトソースで煮込み、卵を落としたもの）を入れたランチボックスを提供。完全なベジスタイルの弁当もある。12種類のハーブとスパイスを加えて作るファラフェルは非常に美味だが、ファラフェルサンドは土日のみの販売だ。
青山ファーマーズマーケットをはじめ都内を周遊しており、スケジュールは同店のツイッターで確認できる。
テキスト：浅野 陽子（フードライター）
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