へぎそば昆

新宿御苑駅から徒歩5分の新潟小千谷名物「へぎそば」専門店。 へぎそばは、つなぎに海藻の布海苔を使っており、淡い緑色をした麺はつるつるとした喉越しが特徴的。 名物はもちろん『へぎそば』（840円）、つけだれは関西風に近いが独自のアレンジが加えられた秘伝の物を使用し、麺との相性も抜群。追加で『とろろ』（315円）を頼むのもおすすめ。 新潟の銘酒や、鶏肉と野菜など10種類の具材を煮込んだ『のっぺ』（683円）などの郷土料理も数多く揃えており、これらを味わった後に『へぎそば』でさっぱりとシメるのも魅力的。