Caro Fuego 赤坂店

赤坂に特製の窯で焼き上げるステーキ店がオープン。Caroは「肉」Fuego は「火」という意味があり、店名のカロフェゴは「こだわりのお肉を薪窯で焼く」専門店として名づけた造語だ。同店では、特製の薪窯でじっくり焼き上げる肉を食すことができ、薪を使用することで脂の旨味を超える本当の赤身の美味しさを追求しているという。そのほかにも、旬の生牡蠣や、泳ぐホタテなど、新鮮な魚介類を使用したメニューも揃える。上品な空間で美食を堪能しよう。