※2016年11月初旬オープン
カリフォルニア州クパチーノに本店を構え、世界的な人気を持つ高級ステーキハウスが日本初上陸。汐留シティセンタービル42階に店を構える。同ステーキハウスは、アメリカのクラシックなステーキハウスの伝統を踏襲しながら最高級の食材や調味料を日々追い求めているステーキハウスで、2011年から3年連続で受賞したミシュラン一つ星をはじめ、数々の賞をこれまでに受賞している。汐留店でも、空輸で仕入れられるアメリカのブランド牛や鮮度抜群の魚や野菜など、厳選された食材を用いた料理が提供される。東京の夜景が一望できる絶好のロケーションで、独自の手法で熟成される最高級ステーキを堪能してほしい。そのほか、希少なワインを数多く揃えたワインセラーや、名物デザート『ハッピーエンド』にも注目だ。