ヒルトン東京の7階、プライベートラウンジテラスにて、屋外でビアパーティーを楽しめる180席のビアガーデンがオープン。新宿の夜景を望む解放的なスペースで、生ビールやワインなどのドリンクを、一人2500円で楽しむことができる。
2011年までは1日20名限定だったビアガーデンだが、2012年は新宿中央公園側に場所を移し、席も180席まで増設。この新宿の夜景を望む解放的なスペースで、生ビール、赤・白ワイン、焼酎、ハイボール、スムージーモヒート、キューバリブレなどのドリンク、そしてシェフ特製メニュー（別途料金）を楽しんでほしい。
料理のラストオーダーは終了時間の30分前、飲み物は15分前となる。