かきの生産量日本一の広島から、旬のかき“1万個”がやってくる。
種類により1年中味わうことができるかきだが、今の季節は真がきの栄養価がもっとも高く、味の良い時期。そして新鮮なかきの風味やジューシーな食感を楽しむなら、やっぱり「焼きがき」。会場では殻付きのまま焼かれる広島産のかきを、アツアツを食べることができる。かきのお供として風味を引き立てるレモンもちろん広島産だ(広島は、国内レモン生産日本一)。焼きがき以外の料理や、かき(冷凍/生)の販売、広島の酒なども味わうことができる。
焼きがきは3個で500円だが、当日会場でアンケートに答えた先着1000名に、焼きがきが無料で配られる。