東京、おまかせで食べる鮨5選

回転寿司という名のリーズナブルに寿司を味わえる寿司屋が登場し、いつからか寿司はベルトコンベアーを流れるようになった。回転寿司といえど決してあなどれず、レベルの高い店も多いのだが、いつかは「回らない寿司屋」デビューをしてみたいもの。

ここでは、ハイクオリティのレストランのみと提携したワンランク上のレストラン予約サービスを行っている『ポケットコンシェルジュ』とコラボレーションし、おまかせでネタを注文することのできる寿司屋を紹介する。大将との会話を通して注文をするのも楽しみの一つだと思うが、ネタの値段を書いていない店も多く、やはり最初は変に緊張してしまう人も多いはず。しかし、事前に確認をして「おまかせコース」で注文をしておけば、おおよその金額も予想でき、待っているだけで今日の一押しや旬のネタを味わうことができるのだ。

カウンターに座って職人技を眺める時間、そして、1貫、1貫味わう握りたての寿司は、回転寿司とは一味も二味も違うもの。まずは、おまかせから、ちょっと背伸びをして「回らない寿司屋」を堪能しよう。