継ぐ鮨政

レストラン, 寿司 四谷三丁目
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四谷三丁目駅近くにある鮨屋。鮨の原点を求め、滋賀県のなれずし専門店に住み込みで修行したこともあるという親方のこだわりが随所に感じられる。個性的な赤酢のシャリは、見た目は茶色に近いが、決して味が濃いわけではないところがポイント。また、ハイエンドな鮨屋には珍しく、一品料理のメニューが約40種類あるという充実ぶりは特筆に値する。つまみには火が入っているものも多く、生ものが苦手な外国人を連れて行くのにも好適。

掲載日

ヴェニュー名 継ぐ鮨政
問い合わせ
住所 東京都新宿区荒木町8 カインドステージ四谷三丁目
東京

アクセス 東京メトロ丸の内線『四谷三丁目』駅 徒歩2分 都営新宿線『曙橋』駅 徒歩4分
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