酒サムライの会

『酒サムライ』は、全国の若手蔵元で組織する日本酒造青年協議会により、日本酒文化を国内のみならず、広く世界に伝えていくため、日本酒を愛し育てるという志を同じくするものの集いとして結成された。今回、開催される『酒サムライの会』は、ニースの『KEISUKE MATSUSHIMA』および、東京の『レストラン アイ』のオーナーシェフである松嶋啓介が、2010年秋に『第5回酒サムライ』を叙任されたことを受け、フランス料理と日本酒の新しい出会いを提案するべく企画された。当日は、宮城『浦霞』、新潟『王紋』、富山『満寿泉』、石川『天狗舞』などの酒蔵が参加。松嶋は“米”にちなんだ様々なメニューを用意し、日本酒のおもしろさを引き出す。日本酒好きにも、日本酒ビギナーにも、新たな発見がありそうだ。