室町 砂場

日本橋の路地裏にある老舗蕎麦屋。天ざる、天もりの発祥の地として知られている。そばの芯だけを挽いた更科粉を玉子でつないだコシと甘みのある麺は、かき揚げの入った江戸前のつゆと愛称抜群だ。