六本木ヒルズ、ヒルサイドテラスにある土鍋飯(ポゥツァイファン)の専門店。土鍋飯とは、土鍋で炊いた白米が炊きあがる直前に下味をつけた肉や野菜をのせて蒸し、たれをかけて仕上げる料理で、広東省をはじめとする中国各地で食されている。日本ではまだ珍しい専門店の同店では、『海鮮五目あんかけ土鍋ごはん』(1,380円)、『豚角煮山芋とろろ土鍋ごはん』(1,200円)など、具材たっぷりの土鍋飯メニューを豊富に提供。点心や煮込み料理といった一品料理も充実している。
天一保 六本木ヒルズ店
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