もつ焼 でん

新宿思い出横丁の人気もつ焼き店『ウッチャン』出身の店主が開業した、水道橋駅近くのもつ焼き店。蛍光灯に照らされた明るい店内は厨房を囲んでコの字にカウンター席が並ぶ。もつ焼き（1本140円〜）はもちろん、レバ刺しをはじめとする刺身も充実している。ウッチャンでもお馴染みの豚の脳みそを刺身『ブレンズ刺し』で楽しむのもおすすめだ。