東京ベジタリアンレストラン12選

料理に精肉が引き出す旨味を使うのが一般的な日本では、ベジタリアン向けのメニューを探すことは難しい。しかしここ数年、“エコ”の注目とともに、ベジタリアンを意識するトレンドが急激に生まれた。ベジタリアン向けの雑誌も発行されるようになり、2010年からは半年に1度の頻度でベジタリアンフェスティバルも開催される予定だ。しかしこのような流れの中でも、東京でベジタリアンフードを見つけるのは容易ではない。目に見える形で肉を使用していなくても、肉で取ったスープを使っていたり、ツナが入っていたりする場合が多いのだ。もしあなたが本当にベジタリアン思想を大事にしているのなら、食べるところには十分注意しよう。東京をベジタリアンにとってより安全な場所にしよう、という熱意を持つオーナーの店を見つけるのが良い。

有機野菜レストランHOKU

2005年にオープンした、新鮮な無農薬・有機野菜野菜を堪能できる店。ビニールハウス栽培技術の発展により、季節を問わず野菜を食べられるようになったが、HOKUでは、旬にこだわり、契約生産農家から届く野菜を提供する。新鮮グリーンサラダや、バーニャかウダなど、野菜だけのコースを楽しむこともできるが、オーダーによっては、有機野菜と魚や肉をバランスよく調理してくれる。また、野菜に合うワインリストも充実している。店内は、木がふんだんに使われた北欧風の暖かみのある作り。小上がりのようなテーブル席は、別途料金が必要だが、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができる。

住所：東京都世田谷区池尻3-21-33　セリーヌ池尻大橋1階
電話：03-3410-1336
営業時間：ランチ12時00分から14時00分
　　　　　ディナー18時00分から24時00分（ラストオーダー23時00分）
定休日：月曜
ウェブ：www.hoku.ne.jp/

農家の台所 くにたちファーム

国立にある『農家の台所』の2号店が恵比寿に登場。八百屋かと思えるほど、契約農家から毎日届く豊富な種類の新鮮野菜が店頭にならび、野菜好きにはたまらない。名物メニューは、おかわり自由のサラダバー。旬な野菜には、その季節に体が必要とする栄養素がたくさん含まれているので、たっぷりいただきたい。野菜販売コーナーでは、特選野菜のショッピングもできる。

住所：東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン1階
電話：03-3719-4831
営業時間：ランチ11時00分から15時30分（ラストオーダー14時30分）
　　　　　ディナー17時30分から23時00分（ラストオーダー21時45分）
ウェブ：www.noukanodaidokoro.com/

カフェエイト

2000年以来、ベジタリアン業界におけるカフェエイトの存在はカリスマ的だ。料理本の出版、オリジナル商品の販売、オンラインショップの運営など、店の活動は幅広い。経営が波に乗った今でも、店の友好的な立ち振る舞いや、静かな住宅街にひっそりとある店の形は変わらない。にぎやか納豆丼からカレーまで、店のメニューは幅広く、それらは全てスパイスがきいている。その日の気分に合わせ、日替わりランチ、ハマスのサンドウィッチ、グリル野菜とトーフステーキのサンドウィッチなど検討してみよう。デザートは、フィグアンドナッツバー、ブレッドプディング、本日のマフィンなどがあるが、売り切れるのが早いので早めに行く必要がある。シンプルな内装と木製の家具を使った店内は、25席ほどしかない。ヴィーガン（完全菜食主義者）に必要不可欠なごまバターや、米ミルクの用意もあるが、料理の価格は決して安くはない。

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Deva Deva Cafe

都心の空気に疲れたら、穏やかな吉祥寺の街にあるDeva Deva Cafeを訪れてみよう。自身のヨーロッパ旅行に影響を受けたオーナーが、馴染みやすく、安いヴィーガンメニューを提供する店をオープンさせた。代表的なメニューは、無農薬野菜とひよこ豆のパテを自家製バンに乗せたうえ、オリジナルのソースで仕上げたヨギバーガーだ。“ソイソーセージ”をトッピングに使ったピザや、ジューシーかつ、カリカリの“ソイナゲット”は、ベジタリアンでない人をも驚かせる美味しさだ。焼き菓子、季節のケーキ、デザートは全て天然甘味料で作られている。テイクアウトをして井の頭公園で食べるのもいい。

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7　吉祥ビル2階
電話：042-221-6220
営業時間：11時00分から21時00分（ラストオーダー20時00分）
ウェブ：www.devadevacafe.com/

我や　青山店

日本の居酒屋でヴィーガンメニューを探すのは難しい。もし食事を心配することなく友達と楽しく飲みたいのであれば、オーガニック居酒屋の『我や』を勧める。地下にある店の内装は、照明が落とされ、スタイリッシュな内装となっており、ゆったりと会話をするにはもってこいの場所だ。野菜を玄米で包んだ芸術的な巻き寿司は一食の価値があり、鶏肉そっくり大豆の唐揚げは文句のない一品。オーガニックのワインにはデトックスサラダがお勧めだ。値段に対する料理の量が少し気になるところ。

住所：東京都渋谷区渋谷2-2-5　クルスビル地下1階
電話：03-34980-8810
営業時間：17時30分から23時30分（ラストオーダー22時30分）
ウェブ：www.gaya.co.jp/

J's Kitchen

『J’s Kitchen』は国際色の強いエリアにあり、幅広いヴィーガンメニューが家族連れにぴったりの店だ。シックな黒のビルの中に行くと、開けた店は2階への吹き抜けで客を迎える。店内の白い壁にはまだ幼いオーナーの息子による絵が描かれているので注目したい。価格帯は高めだが、味は保証できる。車麩のハーブカツ玄米ベーグルサンドセットかコースがお勧めだ。マフィンやデザートは食物アレルギーを持った客のために、全ての材料が書きだされている。

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ブラウンライス・カフェ

この店では、流行に敏感な女性客をターゲットに選りすぐりの食材を芸術的に調理したメニューが楽しめる。三之助豆腐の油揚げに玄米を詰めてグリルした焼きイナリは斬新で、ラタトゥーユとオリジナル味噌の2種類のパテで仕上げられている。口当たりと味の両方が店の雰囲気に合っている。隣にあるデリ専門店は、リーズナブルなランチボックスや菓子などを販売している。

住所：東京都渋谷区神宮前5-1-17　グリーンビル1階
電話：03-5778-5416
営業時間：12時00分から21時00分（ラストオーダー20時00分）
ウェブ：www.brown.co.jp/

クレヨンハウス

オーガニックレストランクレヨンハウスのランチタイムは子連れの親子で溢れ返る。お洒落な街の中心にあるにも関わらず、飾らない、温かみのある空間が、全ての年代の人に愛されている。7つもの無農薬野菜デリを楽しめるオーガニックバイキングは、玄米とスープがついて大人は1260円、2歳から6歳の子供は630円という価格だ。夜には雰囲気が一転し、テラスはゆったりと飲食を楽しめる空間になる。ア・ラ・カルトで頼んだのだが、材料に対してはある程度の希望を言うことができる。トマトパスタ、ゴーヤと豆腐のチャンプルーを酒で堪能し、食事の最後にパンプキンパイとアップルクランブルを楽しんだ。

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ナタラジ

ヴィーガンフードを求めるのであれば、インド料理屋を見つけるのが近道だ。しかし、ナタラジのようにベジタリアン専門のインド料理店はなかなか見つけることができない。アーユルヴェーダの教えに則り、様々なスパイスと有機食材だけで料理が作られている。それに加え、この店のランチはお得感が満載だ。4種類のカレー、ナン、ライス、サラダ、デザートとドリンクがついたカレービュッフェは1100円という安さ。その他にも大豆グルテンカレー、ベジタブルカレー、パンプキンカレー、ビーンカレーから自由に組み合わせができるセットの用意もある。ディナーでは、チャパティ、ロティ、パラタ、マクロビメニューなどの用意もある。銀座店は全3フロアの展開で、合計で100席ほどの席数がある。ベリーダンスのショーもあるため、パーティーには最適だ。銀座店に比べると荻窪店や青山店は小さめで、よりカジュアルだが、どの店でも同じ味が食べられる。

住所：東京都中央区銀座　銀座小坂ビル7階から9階
電話：03-5537-1515
営業時間：11時30分から23時00分（ラストオーダー22時30分）
ウェブ：www.nataraj.co.jp/

マクロビオティックマルシェ

マクロビオティック発祥の地である以上、クシアカデミーの運営するマクロビオティックマルシェには、一度足を運んでみるのが良い。狭い路地の一角にあるこの店は、外観に反しゆったりとした空間が広がっていて、店内には有機食材や関連する本が売られているショップもある。ランチプレートはマクロビを体験するには最適なプレートだ。量は少なめに感じるかもしれないが、マクロビの考え方に1口30回噛むことと腹八分目まで、という思想がある以上、その量が適切。

住所：東京都渋谷区恵比寿2-24-5 恵比寿パークテラス1階
電話：03-5475-6386
営業時間：火曜日から金曜日11時00分から18時30分、土曜日・日曜日・祝日11時00分から18時00分
ウェブ：www.macrobiotic-marche.jp/

Vegan Healing Cafe

リーズナブルにヴィーガン料理を楽しみたいのなら、ヒッピースタイルのVegan Healing cafeがぴったりだ。オーナーは生粋の完全菜食主義者。多めの量で出されるメニューは、大豆タンパクをメインに使ったものが多い。

住所：東京都渋谷区宇田川町6-20　パラシオン渋谷102号
電話：03-5489-5185
営業時間：11時30から21時00分（ラストオーダー20時00分）
ウェブ：www.vegancafe.jp/

ピタ・ザ・グレイト

忙しい中でも手軽にお腹を満腹にさせたいと思うなら、ピタ・ザ・グレイトによってみよう。タヒニソースで味つけられたビッグピタ（ファラフェル）はもってこいの一品だ。

住所：東京都港区赤坂2-11-7　ATT新館2階
電話：03-5562-0851
営業時間：11時30分から18時00分
ウェブ：www.pitathegreat.net/