古くより伝わる日本の魅力に現代の感性を融合し、食の新しい楽しみ方を提案するフードイベント。フランチェスコ・マッツィや山下春幸など、各分野のトップシェフがテーマにあわせたフィンガーフード&スイーツのプレゼンテーションを行う。来場者は実際にテイスティングもできる。その他にも、鍋田幸宏による日本女性の華やかさを表現する創作体験ブースや、未来のシェフを目指すレコールバンタン学生によるコンペティション『FOOD DESIGN AWARDS』出展作品のテイスティング、Sweets Laboratry TOKYO BRANCHÉによるコンセプチャルスイーツの販売を実施。食を通じて新しい日本の魅力を発見してみてはいかがだろう。
Food Design Collection 2013
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タイムアウトレビュー
詳細
- イベントのウェブサイト
- sweetsbranche.com
- 住所
- 営業時間
- Nov 8-9 11月8日(金)第1部 16時00分〜17時30分、第2部 19時00分〜20時30分 11月9日(土)第3部 12時00分〜13時30分、第4部 15時00分〜17時00分
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